Hát a marhahús?

Íme egy meglepetés.Bár a vörös húsok telített zsírokban gazdagok,a szív számára nem feltétlenül károsak.Ha a hús elég sovány és eltávolították róla a látható zsírt,mértékkel fogyasztható.Angol kutatók nagyon magas koleszterinszintű embereket,igen alacsony zsír és magas rozstartalmú diétára fogtak,ami napi 185 g igen sovány vörös húst tartalmazott.Ebben a diétában az energiatartalom 27 százalékát adták csak zsírok,ez jóval alatta van a manapság átlagos 40 százaléknyi zsírbevitelnek.Az alanyok koleszterinszintje jelentősen,18,5 százalékkal esett.A kutatók arra következtetésre jutottak,hogy ha odafigyelnek,hogy a zsírtartalmat lényegesen csökkentsék,mérsékelt mennyiségű húst tartalmazhat még a koleszterincsökkentő diéta is.

Lefölözött,zsírmentes tejjel az egészségért.

Igyon sok sovány tejet!Egy kísérletben a résztvevők,napi egy liter zsírmentes tejet fogyasztottak normál étrend mellett.Tizenkét hét után a magas koleszterinszintű betegek értékei átlag nyolc százalékkal csökkentek.Úgy vélik,hogy a sovány tejben lévő,eddig még nem azonosított összetevőnek köszönhető,ami feltehetőleg gátolja a koleszterintermelést.

Egyen fokhagymát!

A kutatók már régóta tudják,hogy a nagy mennyiségű nyers fokhagyma,csökkenti a káros vérzsírok szintjét.Sajnos a nyers fokhagyma a baráti körét is csökkentheti.Ennél is rosszabb a hír,hogy ha a fokhagymát hőkezelik,hogy elveszítse a szagát,elveszíti a koleszterincsökkentő hatását is.De ma már létezik szagmódosított folyékony fokhagymakivonat,ami viszont úgy tűnik,csökkenti a vérzsír szintjét.Mérsékelten magas koleszterinszintű embereknek hat hónapig napi 1 g folyékony fokhagymakivonatot adtak és ezzel a koleszterinszintjük átlagosan 44 százalékos csökkentését érték el.

Mi a baj a koleszterinnel?

 A koleszterinnel akkor van baj,ha rossz helyen van.Ha a koleszterinszintünk magas,az azt jelzi,hogy a szervezetünkben több van belőle,mint amennyi szükséges.Ha valamiből több van,az legalább akkora baj,mintha kevés,mert a többlet gyakran olyan helyre kerül,ahol semmi keresnivalója nem lenne.A vérben fölösleges mennyiségben keringő koleszterint felvevő bizonyos típusú fehérvérsejtek un. habos sejtekké alakulva belépnek az érfalba és ott részt vesznek az érelmeszesedés kialakításában.Az érfalban széteső sejtekből a koleszterin kiszabadul ,meggyengíti a plakkok szerkezetét és megrepedésre teszi hajlamossá őket.Az emelkedett koleszterinszint alattomos gyilkos.Önmagában nem okoz panaszt,csak szűrővizsgálattal lehet felfedni jelenlétét.Az életmódbeli változások vagy a gyógyszerszedés szükségességét is nehéz magukat egészségesnek érző emberekkel elfogadtatni.De amikor a szirénázó mentő robog velünk,akkor már késő.