A fő szabály,kevesebb só,kevesebb zsír,kevesebb kalória.Már egy túl sós,túl zsíros étkezés is kiválthat anginás rohamot,mert utána hirtelen megemelkedik a vérnyomás.Az energiabevitel kevesebb,mint harminc százaléka származzon zsiradékból.Ez magyarul azt jelenti,hogy amennyire csak lehet,csökkenteni kell a sok telített zsírsavat tartalmazó ételek arányát.Íme néhány jó módszer,amelyekkel megkönnyítheti a kezdeteket:
Ne fogyasszon naponta 17dkg-nál több húst,halat vagy tenger gyümölcseit.
Csak sovány húst egyen,amelyről minden zsíros részt levág.Kizárólag olyan darált marhahúst vásároljon,amelyben a zsiradék mennyisége kevesebb,mint 15 százalék.
Ha lehetséges távolítsa el a bőrt a szárnyasokról,lehetőleg még főzés elött,de fogyasztás elött mindenképpen.
Fogyasszon kevesebb húst!A sütéshez használjon egészséges,egyszeresen vagy többszörösen telítetlen olajokat.(olivaolaj,növényi olajok).A hús mellé fogyasszon minél több zöldséget!
Ne használjon napi 5-8 kiskanálnyi olajnál többet.Süssön-főzzön egyszeresen vagy többszörösen telítetlen olajokkal.
Mellőzze a koleszterinben gazdag belsőségeket,például a májat,vesét vagy a szívet.
Fogyasszon kizárólag zsírmentes vagy csökkentett zsírtartalmú termékeket.Legyen óvatos a sajtokkal!Bizonyos alacsony zsírtartalmú sajtoknak magas a sótartalmuk!
Növelje a naponta elfogyasztott zöldségek és gyümölcsök mennyiségét.Egyen több gabonafélét,különösen zabkorpát,amely bizonyítottan csökkenti a koleszterinszintet.
